Торт «Студенческий»

​

 

           Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 2 шт.

• Сахар – 200 г.

• Джем («Махеев» клюквенный) – 200 г.

• Кефир – 200 мл.

• Сода – 1 ч.л.

• Мука – (1 стак = 200 мл.) – 2 стак.

• Сметана (25%, в крем) – 400 мл.

• Сахарная пудра (в крем) – 200 г.

• Орехи грецкие – 200 г.

• Шоколад молочный (для украшения) – 30 г.

 

 

Приготовление:

Наливаем кефир в высокий стакан и добавляем соду, перемешиваем. Оставляем на несколько минут. Смешиваем яйца с сахаром и взбиваем. Добавляем джем "Махеев" клюквенный, вспенившийся кефир и муку. Тесто выливаем его в форму.

Хорошо получается в мультиварке на режиме "Выпечка" 75 мин.

 

Для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой. Разрезаем бисквит на 2-3 коржа, смазываем кремом и посыпаем молотыми орехами. Можно украсить шоколадом.

​

 

Быстрый пирог с вареньем

 

         Ингредиенты:

• Варенье - 250 мл

• Масло подсолнечное - 0.5 стак.

• Молоко - 1/3 стак.

• Сметана - 2 ст. л.

• Муки пшеничной - 1.5 стак.

• Ванилин - 1 пакет.

• Сода - 1.5 ч. л.

 

 

Приготовление:

Включаем духовку на 200 градусов, пусть разогревается, пока мы готовим тесто. Форму для выпечки смазываем маслом. Смешиваем варенье, масло и сметану. Следом добавляем муку, соду, ванилин. Вы можете выбрать любые добавки на свой вкус: изюм, орехи, корицу, овсяные хлопья.

После добавления соды размешиваем очень быстро, не более минуты. Сразу выливаем в форму и ставим в разогретую духовку. Выпекаем около 20-30 минут. Сверху можно украсить по вашему желанию: сахарная пудра, глазурь, фрукты, ягоды из варенья. Приятной, полезной и быстрой вам готовки!

​

​

Торт "Улыбка негра"

​

 

         Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 6 шт.

• Сахар - 2,5 стак.

• Масло сливочное - 150 гр.

• Сода - 1 ч. л.

• Молоко - 0,5 стак.

• Какао-порошок - 1 ст. л.

• Мука пшенична - 1 стак.

​

​

Приготовление: 

Для теста нам понадобится 6 желтков взбитых со стаканом сахара, сюда же добавить 150 г размягченного сливочного масла, 1 ч. л. соды; 0,5 ст. молоко (или кефира). Все взбить. Далее добавляем 1 ст. л. какао, 1 ст. муки. Тесто готово. Выпекать корж до готовности (примерно при t=150-170).

После 6 белков взбиваем с 1,5 ст. сахара. Достаем готовый корж из духовки, сверху покрываем его безе и ставим обратно в духовку на самый минимальный огонь до образования золотистого цвета белков, примерно минут на 10-15 (безе получается, как суфле, нежным). Далее готовый торт покрываем глазурью: какао (3 ст. л.) и сахарную пудру (150 г) вместе просеять, добавить горячую воду (3-4 ст. л.). Все перемешать до блестящей однородной массы. Имеется один недостаток: очень трудно доставать готовый торт с формы, чтобы не рисковать, лучше разрезать прямо в форме.

​

​

 

 

Валлийский пирог с курицей

​

 

         Ингредиенты:

• Курица - 1шт

• Морковь - 1шт

• Лук - 1/4 луковицы

• Сельдерей - 1палочка

• Сливочное масло - 50гр

• Копченый бекон, порезанный - 100гр

• Мука - 2ст. ложки

• Репчатый лук - 2-3шт

• Соль

• Черный перец

• Свежая петрушка

• Тесто слоеное - 400гр

 

 

Приготовление:

Для начала приготовим курицу. Кладем её в кастрюлю, добавляем морковь, лук, сельдерей, заливаем водой. Доводим до кипения и варим на маленьком огне 1,5 часа до готовности курицы. Когда курица готова, дадим ей остыть в бульоне. Теперь приступаем к готовке соуса. Растопим масло и 10 мин. обжариваем бекон и лук. Затем добавляем муку и готовим еще 2 минуты, затем добавить 600 мл бульона, в котором варилась курица, предварительно его процедив. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Приправим солью и перцем по вкусу, добавим петрушку, затем режем курицу на кусочки и смешиваем с соусом. Раскатываем тесто и выкладываем в круглую форму одну часть теста, на нее выкладываем начинку, сверху накрываем остальной частью теста. Смазываем сверху яйцом, смешанным с водой, можно интересно украсить обрезками из теста. Запекаем 30 мин. в горячей духовке при t = 220, затем снижаем температуру до 190 градусов и готовим еще 10 мин.

​

Приятного аппетита!

​